El primer gran cambio que hice en mi vida fue dejar de comer carne. Llevaba un rato pensando en hacerlo y porqué no, fue mi propósito de año nuevo. El primer mes la pasé un poco mal, especialmente en una comida familiar en que hicieron milanesas....se me siguen antojando hasta el momento. Pero ha sido mucho más fácil de lo que creía...a veces me da pena ser la "invitada incómoda" que no come lo que hay....y después de un rato te hartas de la solución universal "ah! pues entonces te hacemos unas quesadillas" PEERO, dado que ésta costumbre en México es rara, pues me tengo que atener, sin quejarme y sin predicar los problemas del "factory farming". He de confesar que ir a una taquería no es mi máximo, pero sólo acordarme de lo que he aprendido es suficiente para que resista la tentación de unos tacos al pastor.
En éste videín de PETA narrado por Sir Paul Mcartney, se da una breve pero contundente (palabra adquirida post-mundial) explicación de cómo funciona la industria alimenticia que nos provee de la carne que comemos en todos lados. Una estimadísima colega del MIDE me pasó el link del video, y creo que resume muy bien lo que dice el libro. (Ojo, not for the faint of heart....)
Mi pseudo-vegetarianismo empezó oficialmente después de leer un libro de Jonathan Safran Foer que se llama "Eating Animals". Mi hermana lleva 6 años (creo) siendo vegetariana, y cuando nos dijo sus razones (que la industria ganadera era devastadora con el medio ambiente, que la carne tenía hormonas etc) la verdad es que me burlé de ella y me la vivía fregándola de que era una hippie. Ella tenía 16 años entonces...
Admirable tu convicción y congruencia con tu forma de pensar. Sin duda un ejemplo para todos.
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